雞肉是很多人都非常喜歡的一種肉類，雞肉的吃法有很多，味道都很可口，雞肉的脂肪含量比較低，常吃也沒(méi)那么容易長(zhǎng)胖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及吃法

多吃雞肉，有助于抗凍防病，而且味道也很適合全家老小一起吃。逢九一只雞，來(lái)年好身體，俗話說(shuō)“逢九一只雞，來(lái)年好身體”，吃雞，是古人眼中最好的滋補(bǔ)方式。

雞肉的功效：

1、溫補(bǔ)驅(qū)寒

無(wú)論是天氣變冷前或寒冷時(shí)，適時(shí)增添衣物固然可以保暖，但這時(shí)來(lái)碗熱騰騰的雞湯，一喝瞬間身體就會(huì)變得較溫暖，比較不怕冷。有些補(bǔ)湯如薑母鴨、十全大補(bǔ)湯比較燥熱，體質(zhì)偏熱的人吃恐會(huì)有反效果，而雞湯屬于溫補(bǔ)會(huì)比較適合。

2、降血壓

雞肉連續(xù)5年被評(píng)為年度最佳綜合飲食，中國(guó)人民解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科原主任張曄介紹說(shuō)，雞肉中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸的神奇之處在于：能輔助清除血管斑塊，是血管的清道夫;具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)，輔助調(diào)節(jié)血壓的功效;精氨酸，還能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成一氧化氮，有助于平滑肌的舒張，在能夠維持血壓穩(wěn)定性物質(zhì)中排名第一。

3、抗病防感冒

雞湯需要長(zhǎng)時(shí)間燉煮，熬出相當(dāng)精華的補(bǔ)湯，鮮嫩的雞肉極具營(yíng)養(yǎng)可提升免疫力，再加上熬煮過(guò)程中會(huì)釋放一種氨基酸，可以阻止發(fā)炎時(shí)白血球活躍的情形，增加抵抗力，舒緩感冒癥狀。

4、補(bǔ)腎養(yǎng)腎

冬天想要養(yǎng)腎補(bǔ)腎的話，建議可以利用雞湯來(lái)進(jìn)補(bǔ)，可以改善腰酸背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問(wèn)題。

5、增肌減肥

雞肉是高蛋白低脂肪肉食，不僅能補(bǔ)充人體所需蛋白，維持機(jī)體正常功能，還有輔助增肌減肥的功效，是減肥人士、健身達(dá)人的常吃肉食，也更適宜中老年人。

6、防骨質(zhì)疏松

雞湯除了富含維生素B之外，還可以可滋陰調(diào)經(jīng)，健脾，此外還含有鈣質(zhì)，可預(yù)防骨質(zhì)疏鬆